疫情導致星巴克營收同季大降 32 億美元 400 家門市將收攤

儘管每個星期的營業額逐漸增加,5 月份同店營收對比去年同期仍驟減了 43%,4 月份則更慘,4 月中的單週營業額對比去年同期狠降 65%。
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△ Photo Credit: Shutterstock/ TPG Images
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五月底、六月初以來,全球武漢肺炎(COVID-19)疫情終於趨緩,但是許多企業復工之後,先前因疫情採取緊急措施導致的虧損數字也開始出來,許多大企業均災情慘重、不堪負荷。

不只美國起家的跨國租車集團 Hertz 宣告破產,全球快時尚龍頭 ZARA 集團要關閉 1,000 至 1,200 家實體店面,現在連咖啡界霸主星巴克(Starbucks)也宣布要關閉美國、加拿大境內共 400 間門市。

綜合各家美國媒體報導,在美國周三(10 日)早上的電話財報會議中,星巴克對投資者表示在三月份為了符合維持「社交距離」(Social distancing)而規定關閉美國境內所有店面後,至目前為止美國的星巴克實體店面已經有 95% 都已恢復營業,但紐約市許多店面仍維持關閉。

星巴克並正式表示因疫情影響,本季度的總營收與去年同季相比遽減 32 億美元(以今天匯率折合約 953.6 億台幣)。

儘管每個星期的營業額逐漸增加,5 月份同店營收對比去年同期仍驟減了 43%,4 月份則更慘,4 月中的單週營業額對比去年同期狠降 65%。

若以大範圍來看,一併計算星巴克全球最大的兩個市場——美國和中國的總營業額,仍然比去年同一期間降低 10% 至 20%;中國 99% 的星巴克咖啡店早已均正常營業,不過 5 月份同店營收對比去年同期仍然是下降 21%。

星巴克也在該財報會議中向投資人樂觀表示,「雖然整體營業額下降,但在疫情期間到店消費的顧客平均消費更高,每次點單都購買更多品項。」

即便忠實顧客經過疫情之後更加忠誠,疫情帶來的損失還是實在太痛,星巴克不得不作出回應。

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△ Photo Credit: Shutterstock/ TPG Images

星巴克拓店時的核心理念,是成為消費者在辦公室和住家之外放鬆休息的「第三地」,其室內設計也都環繞這個理念,店內的主要家具也才會是幾乎成為星巴克標誌的木製圓桌配上沙發椅。

然而,現在這個核心理念將被揚棄。

星巴克現在的轉型計畫,在接下來的一年半之內關閉美國、加拿大境內共約 400 間的直營店,但將把原先在 3 到 5 年後才實行的「外帶取貨店」計畫提前到今年實施,將在與原店不同的地點開設更多重新定位的星巴克新門市:與現在的店面截然不同,新店的面積小且不提供桌椅,除了美、加顧客熟悉的「得來速」方式飲品外帶以外,也可以供客人取貨。

最後星巴克於本財年內在北美將會淨增加 300 間新店面,這數字已腰斬到疫情之前原計畫的一半;但在另一主要市場——中國境內,本財年內仍將新闢至少 500 間新店面。

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